ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА И ДЕЙСТВИЕ ИХ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Мед, его составные части, лечебные и питательные свойства

Применение меда при заболеваниях органов дыхания. При простудных явлениях народная медицина рекомендует применять мед с горячим чаем либо с горячим молоком на ночь. Вот некоторые рецепты: на стакан теплого молока берут столовую ложку меда; 100 г меда смешивают с соком одного лимона; две столовые ложки сухих (или 100 г свежих) ягод малины заваривают в стакане воды, через 15 минут добавляют столовую ложку меда и в теплом виде применяют как потогонное; чеснок натирают на терке, смешивают с медом в соотношении 1:1. Принимают по столовой ложке, запивая теплой водой.

Болгарский врач С. Младенов с успехом применяет медовые ингаляции при лечении ринита, ларингита, трахеита, бронхита и даже бронхиальной астмы. Из 2500 больных значительное улучшение наблюдалось у 2000.

Для ингаляции применяют 30-процентный водный раствор меда. В домашних условиях при 'отсутствии ингалятора можно использовать чайник. После закипания воды чайник снимают с огня и добавляют мед. Осторожно вдыхают пары через бумажную трубку в течение 20 минут. Наилучший лечебный эффект дает ингаляция медом, обогащенным витаминами А, С, В, (Н. П. Иойриш, 1967).

Народная медицина рекомендует применять мед с различными жирами при туберкулезе легких. Для этого берут: по 100 г меда, сливочного масла, смальца или гусиного жира, какао и 15 г алоэ (столетника). Все это разогревают, не доводя до кипения. Принимают по столовой ложке на стакан горячего молока утром и вечером.

С 1966 года в столовой одной из московских фабрик вместо сахара используют мед в диетическом питании. Он входит в состав следующих диет: № 1 — при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; № 2 — при хронических колитах и гипоцидном гастрите; № 5 — при заболеваниях печени и желчного пузыря; №7 — при заболеваниях почек и мочевых путей; № 10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, гипертоническая болезнь); № 11 -— при туберкулезе.

Мед можно прибавлять по вкусу к молочным супам, кашам, макаронам, вермишели, к третьим блюдам, к любым фруктовым сокам и ягодам, к молоку и творогу. Он значительно улучшает их вкусовые качества, повышает калорийность, способствует лучшему усвоению организмом.

Мед как снотворное средство. Еще в 1931 году профессор Е. Цандер установил, что нет более безвредного снотворного средства, чем стакан медовой воды. В отличие от снотворных порошков, мед не раздражает желудок и, действуя успокаивающе, укрепляет силы организма.

Противопоказания к применению меда. Применение меда в некоторых случаях должно быть ограничено либо противопоказано.

Так, некоторым лицам свойственна идиосинкразия к меду (повышенная чувствительность). От меда у них появляются крапивница, насморк, головные боли, желудочно-кишечные расстройства. Таким людям мед противопоказан.

При диабете с разрешения врача можно употреблять мед в умеренных количествах.

Бытует неправильное мнение о том, что мед противопоказан детям при золотухе и при экссудативном диатезе. Наоборот, мед в этих случаях весьма полезен, если нет идиосинкразии. Для выявления последней детям сначала дают небольшое количество меда — половину чайной ложки. Если не усиливается высыпание сыпи, то можно принимать мед по чайной ложке ежедневно. Детям мед лучше давать с кашей или фруктами. Чтобы не вызвать отвращения к меду, не следует употреблять его в больших дозах: не более одной-двух чайных ложек для детей и трех-пяти столовых ложек для взрослых. Рекомендуется детям и взрослым половину суточной нормы сахара (60 г) заменять медом (30 г). Это принесет большую пользу растущему детскому организму и будет способствовать укреплению организма взрослых.